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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB1886.77—2016 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 89590-98-7 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
羅漢果甜苷 食品級 甜味劑 羅漢果甜甙V 西安達(dá)爾聞 羅漢果甜
1. 羅漢果的簡介
羅漢果又名拉汗果、假苦瓜、羅晃子或光果木鱉等,是一年種多年收的葫蘆科植物羅漢果的果實。羅漢果具有三個比較突出的特點。一是甜度高,熱量低_5 J,是良好的甜味劑;二是具有較強(qiáng)的保健功能。羅漢果作為中國特有經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物,營養(yǎng)成分豐富,其所含有的化合物還具有多種功能和,不僅可用于食品行業(yè),還可作為功能性食品添加劑和新藥原料開發(fā)使用。特別是甜度高,低熱量,無毒的天然羅漢果甜苷,作為新的蔗糖和化學(xué)合成甜味劑的替代品,具有十分廣闊的應(yīng)用前景。
2. 羅漢果提取物的主要化學(xué)成分
葫蘆素烷三萜類皂苷是羅漢果提取物的主要有效成分之一,約占干果的3% ],這類化合物具有共同的苷元Mogrol(羅漢果醇),大部分具有甜味,但它不屬于糖類物質(zhì),因此是等忌食糖類者的理想甜味物質(zhì)。羅漢果皂苷具有無毒、甜度高、熱量低、色澤好、熱穩(wěn)定性好、水溶性好的特點。此外,它屬非發(fā)酵物質(zhì),不易霉變,可以應(yīng)用于飲料、醫(yī)藥、食品等。
3月12日,國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項修改單,2014版GB 2760歷時十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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