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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標準 | GB 29937—2013 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 9063-38-1 |
包裝規(guī)格 | 25KG/袋 |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
羧甲基淀粉鈉 食品級 增稠劑 西安達爾聞 CMS-Na
操作步驟
確稱取CMS試樣0.1g,用0.25mol/L NaOH溶液溶解,轉(zhuǎn)移至 250ml容量瓶中定容。分別移取 15~100μg/ml羥基乙酸標準溶液于25ml具塞比色管中,各加入1%J酸0.5ml及濃H2SO45ml,充分振搖后于沸水浴上加熱1h,此時溶液呈棕黃色。將比色管冷至室溫,滴加30%NH4Ac溶液,使各比色管內(nèi)溶液至刻度,溶液變成藍色,用分光光度計于620nm處以試劑為空白測定吸光度。
取1ml樣品溶液按標準溶液的測定操作測出吸光度,從標準曲線上求出羥基乙酸含量,進而計算出CMS的取代度。
⒋鉻變酸法(1,δ-二羥萘-3,6-二磺酸法)
儀器同上,0.1%鉻變酸溶液。測定步驟基本同J酸法,僅將顯色劑改用0.1%鉻變酸,濃H2SO4改為1ml,水浴加熱時間縮短為0.5h。顯色后溶液為紫色,在570nm處測吸光度。此法形成的有色絡(luò)合物較J酸穩(wěn)定。
電導法:
原理
樣品溶解后,加入已知的過量標準NaOH溶液,NaOH與樣品中游離羧基反應生成羧酸鈉,然后用標準HCl溶液進行電導滴定,可得滴定曲線。1為滴定過量NaOH所消耗的HCl溶液體積,由 1可得出游離羧基含量。繼續(xù)滴定,此時羧酸鈉又反應生成羧酸,共用HCl溶液體積為 2。
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