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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 37220-17-0 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
級(jí)別 | 食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
魔芋產(chǎn)區(qū)主要分布在云南、貴州、四川、陜西南部和湖北西部,以四川盆地周圍山區(qū)的魔芋資源最為豐富。四川魔芋產(chǎn)區(qū)主要分布在川東的大巴山山區(qū),西南部金沙江河谷地帶是全國(guó)最重要的白魔芋產(chǎn)區(qū)。白魔芋是非常珍貴的資源,品質(zhì)好,KGM含量高。魔芋的開發(fā)在我國(guó)很大一部分還停留在粗制品階段。隨著我國(guó)科研機(jī)構(gòu)對(duì)魔芋膠的深入研究,魔芋精制品已經(jīng)開始發(fā)展起來(lái),廠家也主要分布在四川、湖北和云南等地。魔芋膠的國(guó)際市場(chǎng)主要是日本、歐美、韓國(guó)及東南亞各國(guó),據(jù)中國(guó)魔芋協(xié)會(huì)分析預(yù)測(cè)年需求量約為1萬(wàn)噸。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),如廣東、上海、深圳、大連等地年需求量約為1.5萬(wàn)噸。我國(guó)魔芋精粉生產(chǎn)廠家雖不少,但規(guī)模較大的卻不多,平均每個(gè)廠僅有數(shù)十噸。由于KGM獨(dú)特的結(jié)構(gòu),從而使魔芋精粉在食品、醫(yī)藥、生物及其他領(lǐng)域中應(yīng)用范圍和使用量逐年擴(kuò)大,因此伴隨工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域上的擴(kuò)展,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要也迅速增長(zhǎng);再加上出口量的劇增,預(yù)計(jì)2-3年內(nèi),尚有上萬(wàn)噸的缺口。按照國(guó)內(nèi)產(chǎn)量市場(chǎng)潛力較大,發(fā)展前景極為廣闊
礦物質(zhì)
魔芋含有多種礦物質(zhì),塊莖中K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Co等含量高,據(jù)崔熙等報(bào)道,人體的多種微量元素和常量元素魔芋中的含量相當(dāng)多。
其他成分
生物堿含量為1%~2%,有毒,還含較多的草酸鈣結(jié)晶,故魔芋必須處理后方可食用。另外,魔芋經(jīng)加工可分離出樺木酸、β-谷甾醇、蜂花烷、木糖以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等多種物質(zhì)。
3月12日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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