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主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標準 | GBGB 28313-2012 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 11029-12-2 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 甜菜紅 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
性質(zhì):紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或糊狀物質(zhì),稍帶特臭。溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色調(diào)隨PH值而變化。酸性時呈紅至紫紅色,堿性時呈暗藍色,鐵離子存在下呈暗紫色
來源與制作方法:由制造葡萄汁或葡萄酒后的殘渣,除去種籽,用水萃取果皮(萃取時加入二氧化硫),萃取液經(jīng)精制、真空濃縮而得。粉末狀制品用麥芽糊精、變性淀粉或膠體為載體。
用途與注意事項:天然食用色素。供水果飲料、碳酸飲料、酒精飲料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產(chǎn)品用量為0.1%-0.3%。粉末食品中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。中國國標 GB2 760—90規(guī)定:配制酒、汽水、果汁,1.0g/kg;果醬、罐頭,1.59/kg;糖果、糕點,2.0g/kg。
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