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主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 1886.34-2015 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 465-42-9 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 辣椒紅 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
性狀有光澤的深紅色針狀結(jié)晶外文別名Capsicum red ,paprika red中文別名辣椒紅色素中文名辣椒紅 | 分子式C40H56O3分子量584.87溶解性不溶于水、溶于乙醇、油脂外文名Capsanthin |
用溶劑(二氯甲烷、三氯乙烯、丙酮)萃取辣椒屬植物的果實,然后除去溶劑而得油溶性初制品,是為“辣椒油樹脂”。再用僅能使辣椒素(非色素)溶解而不溶解辣椒色素的溶劑分離掉辣椒素,再經(jīng)減壓濃縮而得辣椒色素。通常為粉末狀天然色素或者為深紅色油狀液體色素。辣椒紅是存在于辣椒中的類胡蘿卜素。是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
根據(jù)中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—1996)規(guī)定:辣椒紅可用于冰淇淋、糕點上彩裝、雪糕、冰棍、餅干、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糖果,按生產(chǎn)需要適量使用。
3月12日,國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項修改單,2014版GB 2760歷時十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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