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醋酸酯淀粉是一種黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩(wěn)定的淀粉，在食品加工中用作增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜，按生產(chǎn)需要在肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力等方面適量使用。

• 中文名

• 醋酸酯淀粉

• 外文名

• Starch acetate

• 別    名

• 醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯

• 性    狀

• 出現(xiàn)下列情況之一時，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。

• 1）新產(chǎn)品定型鑒定時；

• 2）原材料、設(shè)備或工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；

• 3）停產(chǎn)半年以上，重新開始生產(chǎn)時；

• 4）一定周期內(nèi)進(jìn)行一次檢驗(yàn)；

• 5）出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大的差異時；

• 6）國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求時。