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產(chǎn)品展廳
食品級 中性蛋白酶 達(dá)爾聞 酶制劑酶活量 優(yōu)質(zhì)貨源
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2580 /公斤
25-100078 /公斤
≥100060 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-18
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
酶活力保存率 98%
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 9068-59-1
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 10-80萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類別 糖化酶

  • 中文名稱:中性蛋白酶

  • 英文名稱: Proteinase, microbialneutral

  • CAS: 9068-59-1

  • 保存條件: 陰涼干燥處

  • 純度規(guī)格: 99.9%

  • 產(chǎn)品類別: 酶制劑

  • 標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo)

中性蛋白酶生產(chǎn)廠家,中性蛋白酶廠家,中性蛋白酶,中性蛋白酶價(jià)格,中性蛋白酶報(bào)價(jià)

中性蛋白酶

中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的,屬于一種內(nèi)切酶,可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下,本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物??蓮V泛應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解,制取生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP,此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工

 焙烤行業(yè)的應(yīng)用:

中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至 ,從而減弱面團(tuán)筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結(jié)構(gòu)均勻一致,口感松爽酥脆。

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