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產品展廳
食品級 溶菌酶 達爾聞 酶制劑 質量保證酶活量 優(yōu)質貨源
起訂量 (公斤)價格
1-25200 /公斤
25-1000190 /公斤
≥1000170 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-18
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
產品規(guī)格 25*1
酶活力保存率 98%
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 10-80萬
有效物質含量 99%
是否進口
類別 其他

  • 中文名稱:溶菌酶

  • 英文名稱: Lysozyme,

  • CAS: 12650-88-3

  • 保存條件: 陰涼干燥處

  • 純度規(guī)格: 99

  • 產品類別: 酶制劑

溶菌酶生產廠家溶菌酶廠家溶菌酶工廠

溶菌酶

白色或微白色凍干粉,溶于水,不溶于乙和丙酮,pI為11.0-11.35,最適pH值6.5。

溶菌酶可作為防腐劑,它其濃度為0.05%。與植酸、聚合磷酸鹽、甘氨酸等配合使用,可提高其防腐效果。

溶菌酶是一種無毒的蛋白質,又具有一定的溶菌作用,因此可用作食品防腐劑?,F已廣泛應用于水產品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐。

【產品穩(wěn)定性】

產品性能:白色或微白色凍干粉,溶于水,不溶于乙醚和丙酮,pI為11.0-11.35,最適pH值6.5。

穩(wěn)定性:酸性介質中可穩(wěn)定存在,堿性介質中易失活;96℃, pH值為3條件下,15min后活力保持87%。

以蛋清為原料,在pH6.5條件下用弱酸性陽離子交換樹脂732吸附后,再用硫酸銨洗脫,經透析后冷凍干燥得產品