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產(chǎn)品展廳
食品級 胃蛋白酶 達(dá)爾聞 CAS9001-75-6 酶制劑酶活量
起訂量 (公斤)價格
1-25300 /公斤
25-1000290 /公斤
≥1000260 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-18
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
酶活力保存率 98%
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 10-80萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類別 其他

 2、在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧,阻止啤酒的氧化變質(zhì)過程,防止老化味產(chǎn)生,保持啤酒原有風(fēng)味,延長啤酒保質(zhì)期。 3、在牛奶生產(chǎn)中的應(yīng)用是經(jīng)微生物發(fā)酵和提純技術(shù)而得到的綠色生物食品保鮮劑,無毒。能夠除去食品中溶解氧,起到保鮮、護(hù)色、防褐變、保護(hù)維生素C、延長食品保質(zhì)期的作用。用于鮮牛奶及乳品可防止脂肪氧化,抑制微生物生長,延長保質(zhì)期。氧亦能使含油食品產(chǎn)生惡臭和醛酮氣味,加入因消耗而保證了產(chǎn)品質(zhì)量

食品工業(yè):利用木瓜蛋白酶的酶促反應(yīng),可把食品中大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,可制成:肉類嫩化劑,嫩肉粉的生產(chǎn),啤酒、果汁飲料澄清劑,酒類發(fā)酵劑;餅干、面包、面條的減筋生產(chǎn)與加工,餅干松化劑的生產(chǎn);水解各種動物蛋白質(zhì),醬油釀造,酵母抽提物、酵母浸膏生產(chǎn);在各種動植物食品,蛋粉,螺旋藻,等類生產(chǎn)應(yīng)用。