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產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
酶活力保存率 | 98% |
型號(hào) | 食品級(jí) |
重金屬 | 0.001% |
主要用途 | 酶制劑 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 9012-54-8 |
砷含量 | 0.001% |
包裝規(guī)格 | 25kg |
酶活力 | 10-80萬 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類別 | 葡萄糖異構(gòu)酶 |
產(chǎn)品特性
1、溫度范圍:有效溫度范圍30-75°C,最適溫度范圍在55-60°C.
2、pH值范圍:有效pH范圍4.3-6.0,最適pH值范圍4.5-5.0.
3、金屬離子及非離子表面活性劑對(duì)酶活性的影響:Na+、Cu"、Ca*、Mn2、 Zn'對(duì)纖維素酶有激活作用; Fe*.Fe'對(duì)纖維素酶的活性明顯有;非離子表面活性劑(三乙醇胺、AEO-3、NP(TX)-10、 JFC、滲透劑快T、平平加0等)促進(jìn)了酶分子的擴(kuò)散和滲透,增加酶的活性。
4、在中藥有效成分提取中,該酶可破壞細(xì)胞壁的致密結(jié)構(gòu),加速藥用有效成分的溶出,提高藥用有效成分的提取率。推薦添加量0.05-0.2kg/t原料(酶活力以10萬單位計(jì)), pH4.5-5.5 ,溫度40-50°C,浸泡60-120分鐘。為獲得效果,建議與果膠酶配合使用。
5、纖維素酶可以提高果汁出汁率,可以軟化膨潤(rùn)果品與蔬菜等植物組織,可以促進(jìn)大豆脫皮,因此也可以應(yīng)用于上述行業(yè)。作為小實(shí)驗(yàn)起始點(diǎn)的推薦添加量0.05-0.4L/t果漿(酶活力以10萬單位計(jì)),適宜的溫度和pH條件下維持1-5小時(shí)。
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