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產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
酶活力保存率 | 98% |
型號(hào) | 食品級(jí) |
重金屬 | 0.001% |
主要用途 | 酶制劑 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 9001-62-1 |
砷含量 | 0.001% |
包裝規(guī)格 | 25kg |
酶活力 | 10-80萬(wàn) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類(lèi)別 | 脂肪酶 |
磷酸酯酶
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1、食品工業(yè): 具有良好的乳化性能。強(qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò),增強(qiáng)面團(tuán)的穩(wěn)定和耐發(fā)酵力,蒸煮品質(zhì)強(qiáng)度提高,增大制品體積。具有增白作用,改善饅頭制品的表皮質(zhì)量、內(nèi)部色澤。能夠改善饅頭制品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),提高外觀(guān)質(zhì)地,改善口感。延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期,復(fù)蒸效果好。 推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。
2、飼料工業(yè): 飼料中添加該酶能釋放出短鏈脂肪酸,提高油脂類(lèi)飼料原料的能量利用率,增加和改進(jìn)飼料的風(fēng)味和香味,改善家畜的食欲。并對(duì)局部有一定的作用。推薦使用量為原料0.1‰-1‰。 3、制革工業(yè): 制革用酶制劑的主要成分之一,也是高檔皮革生產(chǎn)過(guò)程中的重要材料。通常的鞣前準(zhǔn)備工序中都可使用;適合各種轉(zhuǎn)鼓、劃槽、池子等加工設(shè)備;可用于各種原料皮的浸水、浸灰、脫灰/軟化、脫脂等工序。 制革用量:在溫度25-55℃,PH6-11條件與蛋白酶配合使用,脂肪酶一般占酶制劑總量的10%。
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