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熱線(xiàn):13152077727
產(chǎn)品展廳
食品級(jí)月桂酸單甘油酯 CAS142-18-7 達(dá)爾聞 改良劑 品質(zhì)保證
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2530 /公斤
25-100028 /公斤
≥100022 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 改良劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 見(jiàn)包裝
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個(gè)月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養(yǎng)成分 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
含量 99%
是否進(jìn)口

  • 中文名稱(chēng):月桂酸單甘油酯

  • 英文名稱(chēng): Glycerol Monolaurate

  • CAS: 142-18-7

  • 保存條件: 常溫儲(chǔ)存

  • 純度規(guī)格: 99.8%

  • 產(chǎn)品類(lèi)別: 乳化劑

  • 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo)

月桂酸單甘油酯生產(chǎn)廠家,月桂酸單甘油酯廠家,月桂酸單甘油酯價(jià)格

月桂酸單甘油酯

性狀:白色珠粒固體,不溶于水,與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中,多為油包水型乳化劑。因本身的乳化性很強(qiáng),也可作為水包油型乳化劑。

1.在面包中能改善面團(tuán)結(jié)構(gòu),面包瓤松軟、富有彈性、增大體積,制成的面包風(fēng)味好,不易變硬成碎屑,并有促進(jìn)發(fā)酵的作用,常與其他乳化劑配制成面包改良劑等。

2.當(dāng)與蔗糖酯、吐溫類(lèi)合用時(shí),可用作糕點(diǎn)的起泡劑,通過(guò)“蛋白-單甘脂”復(fù)合體的形成,使蛋糕具有容積大、氣泡微密均勻等作用。國(guó)內(nèi)已經(jīng)大量用于“蛋糕速發(fā)油型復(fù)配乳化劑”。