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香型 | 其他 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 5550-12-9 |
品種 | 食用香料 |
外觀 | 粉末 |
包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類型 | 其他 |
5’-呈味核苷酸二鈉
鑒別試驗(yàn)
紫外吸光度 用0.01mol/L鹽酸液配制1/50000試樣液,該溶液在波長(zhǎng)256nm士2nm處有吸收值。A250/A260為0.95~1.03,A280/A260為0.63~0.71。
核糖試驗(yàn)陽性 取0.03%試樣水溶液3ml,加10%二羥基甲苯的乙醇液0.2ml,及0.1%硫酸鐵銨的鹽酸液(TS -100)3ml,于水浴中加熱10min,應(yīng)呈綠色。
有機(jī)磷酸鹽試驗(yàn)陽性 取1%試樣水溶液5ml,加鎂氧混合劑試液(TS-133)2ml,應(yīng)無沉淀發(fā)生。再加硝酸7ml,煮沸10min后,用氫氧化鈉試液(TS-224)中和,應(yīng)呈磷酸鹽反應(yīng)(IT-26)。
鈉鹽試驗(yàn)陽性(IT-28)。
溶解性 溶于水,微溶于乙醇,幾乎不溶于丙酮和乙醚(OT-42)。
準(zhǔn)確稱取試樣約500mg,用0.01mol/L鹽酸溶解,并定容至1000ml,混合。取此溶液10.0ml,再用0.01mol/L鹽酸定容至250ml,混合。用0.01mol/L鹽酸液作為對(duì)照,于1cm比色池中,在波長(zhǎng)260nm處測(cè)定吸光度A,然后按下式計(jì)算含量:
含量(%)=A/289.8×250000/試樣量(mg)×100/(100-水分(%))×100
ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO,2001)。
LD5010mg/kg(大鼠,經(jīng)口)。0.1%~1%飼料慢性試驗(yàn)飼養(yǎng)6個(gè)月后,體重、組織無異常變化。
可安全用于食品(FDA,§172.530,2000)。
EEC-HACSG規(guī)定不得用于嬰幼兒食品。
3月12日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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