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產(chǎn)品展廳
西安達(dá)爾聞 5’-呈味核苷酸二鈉增味劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25135 /公斤
25-1000125 /公斤
≥100085 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-20
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
香型 其他
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 5550-12-9
品種 食用香料
外觀 粉末
包裝規(guī)格 25kg/桶
有效物質(zhì)含量 99
含量 99%
是否進(jìn)口
類型 其他

5’-呈味核苷酸二鈉

鑒別試驗(yàn)

紫外吸光度 用0.01mol/L鹽酸液配制1/50000試樣液,該溶液在波長(zhǎng)256nm士2nm處有吸收值。A250/A260為0.95~1.03,A280/A260為0.63~0.71。
核糖試驗(yàn)陽性 取0.03%試樣水溶液3ml,加10%二羥基甲苯的乙醇液0.2ml,及0.1%硫酸鐵銨的鹽酸液(TS -100)3ml,于水浴中加熱10min,應(yīng)呈綠色。
有機(jī)磷酸鹽試驗(yàn)陽性 取1%試樣水溶液5ml,加鎂氧混合劑試液(TS-133)2ml,應(yīng)無沉淀發(fā)生。再加硝酸7ml,煮沸10min后,用氫氧化鈉試液(TS-224)中和,應(yīng)呈磷酸鹽反應(yīng)(IT-26)。
鈉鹽試驗(yàn)陽性(IT-28)。
溶解性 溶于水,微溶于乙醇,幾乎不溶于丙酮和乙醚(OT-42)。
準(zhǔn)確稱取試樣約500mg,用0.01mol/L鹽酸溶解,并定容至1000ml,混合。取此溶液10.0ml,再用0.01mol/L鹽酸定容至250ml,混合。用0.01mol/L鹽酸液作為對(duì)照,于1cm比色池中,在波長(zhǎng)260nm處測(cè)定吸光度A,然后按下式計(jì)算含量:
含量(%)=A/289.8×250000/試樣量(mg)×100/(100-水分(%))×100
ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO,2001)。
LD5010mg/kg(大鼠,經(jīng)口)。0.1%~1%飼料慢性試驗(yàn)飼養(yǎng)6個(gè)月后,體重、組織無異常變化。
可安全用于食品(FDA,§172.530,2000)。
EEC-HACSG規(guī)定不得用于嬰幼兒食品。