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乙二胺四乙酸二鈉，又叫做EDTA-2Na

乙二胺四乙酸二鈉鹽性質

熔點250°C(dec.)(lit.)

沸點>100°C

密度1.01g/mLat25°CFEMA4520|ETHYLENEDIAMINETETRAACETICACIDDISODIUMSALT

折射率n20/D1.36Chemicalbook3

閃點>100℃

儲存條件roomtemp

溶解度3MNaOH:100mg/mL酸度系數(shù)(pKa)pK1:1.99;pK2:2.67;pK3:6.16;pK4:10.26(25°C)形態(tài)crystalline顏色≤5(0.5M)(APHA)

乙二胺四乙酸二鈉（又稱EDTA二鈉）應用于食品、yi藥、化zhuang品等產品上，根據GB2760-2014規(guī)定，食品級乙二胺四乙酸二鈉可Chemicalbook作為穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑和防腐劑，能起到護色、抗氧化、防腐協(xié)同、穩(wěn)定作用。它是一種強效螯合劑，因具有很高的穩(wěn)定常數(shù)及廣泛性