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主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 28211-04-3 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg |
成分 | 乳酸鏈球菌素 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類型 | 肉制品防腐劑 |
ε-聚賴氨酸
ε一PL具有光譜的活性和安全性,可以將它應(yīng)用在食品包裝材料上,來抑zhi食品中微生物的生長。黃崇杏等將ε-PL混合乳液涂布于食品包裝紙表面,大腸桿菌和金黃色葡萄球菌懸液涂布于平板上,將制備的含ε-PL的紙張放在上面恒溫培養(yǎng)后測量抑菌圈大小和細(xì)菌的生長曲線,結(jié)果表明ε-P對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有明顯的效力,抑菌環(huán)的寬度隨著ε-PL質(zhì)量分?jǐn)?shù)的增加而增大,從細(xì)菌的生長曲線也可以看出隨著ε-PL用量的增加,紙對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑制效果逐漸增強(qiáng)。
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