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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標準 | GB 29949-2013 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 9000-01-5 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
阿拉伯膠
阿拉伯膠又稱金合歡膠,來源于非洲的金合歡樹的樹干滲出物,這種膠在無麩質(zhì)烘焙中常常被用作粘合劑和乳化劑。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽,主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。阿拉伯膠是世界上最古老、也是最知名的一種天然膠,至于它最早的應用則須回溯到五千年前的古埃及。尤其在現(xiàn)代人對食品健康的要求下,天然植物性的阿拉伯膠含有多量的膳食纖維符合健康食品的要求,此一高纖食品特性成為現(xiàn)代食品添加的好原料。
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