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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | QBT 4321-2012 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 5328-37-0 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
樹(shù)膠糖
L-阿拉伯糖,又稱樹(shù)膠醛糖、果膠糖,是一種戊醛糖,甜度約為蔗糖的50%,因無(wú)法被消化酶消化而熱量為零。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在,通常與其他單糖結(jié)合,以雜多糖的形式存在。
L-阿拉伯糖含量較高的植物組織有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麥子等谷類以及甜菜、蘋果等植物細(xì)胞壁的半纖維素和果膠質(zhì)中。
制備L-阿拉伯糖主要有天然提取和人工合成兩種方法。天然提取主要是將含有雜多糖的植物組織水解,糖苷鍵斷裂,L-阿拉伯糖會(huì)以單糖的形式釋放出來(lái),之后經(jīng)過(guò)分離純化獲??;人工合成則主要是通過(guò)核糖醇經(jīng)異構(gòu)酶轉(zhuǎn)換獲得。
3月12日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開(kāi)發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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