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產(chǎn)品展廳
苯甲酸及其鈉鹽 西安達(dá)爾聞 食品級防腐劑
起訂量 (公斤)價格
1-2525 /公斤
25-100018 /公斤
≥100011 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-23
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 532-32-1
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg
成分 苯甲酸鈉
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類型 醋防腐劑

苯甲酸鈉 安息香酸鈉

【作用機(jī)理】

1.防腐機(jī)理  苯甲酸類防腐劑是以其未離解的分子發(fā)生作用的,未離解的苯甲酸親油性強(qiáng),易通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),干擾霉菌和細(xì)菌等微生物細(xì)胞膜的通透性,阻礙細(xì)胞膜對氨基酸的吸收;進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的苯甲酸分子,可酸化細(xì)胞內(nèi)的儲備堿,進(jìn)而抑制微生物細(xì)胞內(nèi)呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng),從而起到防腐作用。苯甲酸是一種廣譜抗微生物的物質(zhì),對酵母菌、霉菌及部分細(xì)菌作用效果很好,在允許使用范圍內(nèi),在pH值4.5以下(防腐最佳pH值2.5~4.0),對各種菌類都有效果。

2.化合物拮抗  苯甲酸還與氯化鈣有拮抗作用,與氯化鈉、異丁酸、葡萄糖酸、半胱氨酸鹽等也有類似作用。