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產(chǎn)品展廳
西安達(dá)爾聞 食品級(jí)苯甲酸鈉產(chǎn)品介紹
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25￥23 /公斤
25-1000￥18 /公斤
≥1000￥13 /公斤
  • 品牌：達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地：中國(guó) 西安
  • 發(fā)布日期： 2022-03-23
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 532-32-1
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
成分 苯甲酸鈉
有效物質(zhì)含量 99％
含量 99％
是否進(jìn)口 否
類型 肉制品防腐劑

苯甲酸鈉 安息香酸鈉

苯甲酸鈉（sodium benzoate）屬于酸性防腐劑，防腐的pH范圍是2.5-4.0，當(dāng)食品pH＞4時(shí)，防腐效果很弱。

原因是這樣，苯甲酸鈉發(fā)揮抑菌作用，主要依靠酸性條件下未解離的苯甲酸鈉，它更容易透過細(xì)胞膜，干擾細(xì)胞膜，抑制細(xì)胞內(nèi)的呼吸酶，進(jìn)而抑制微生物繁殖。

苯甲酸鈉抑菌范圍廣，可以抑制酵母菌，霉菌和部分細(xì)菌的繁殖。

那么，什么食品的pH是在2.5-4.0之間呢？

答案是：高酸性食品，如碳酸飲料，醋和醬油等；