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主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 302-72-7 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | DL-丙氨酸 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
食品級 DL-丙氨酸使用范圍 西安達(dá)爾聞
DL-丙氨酸物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn) 272-275°C 水溶性 156 g/L (20°C)
DL-丙氨酸產(chǎn)品用途
營養(yǎng)增補(bǔ)劑。調(diào)味料,包括下述若干方面。
增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果 對于核酸系調(diào)味料,添加約為其3~5倍的量,可增強(qiáng)調(diào)味效果。
改善人工甜味劑的味感 對人工甜味劑添加1%~10%(一般為1%左右)的量,能使甜味柔和,改善后味。
改善有機(jī)酸的酸味按1 %~5%的量添加于有機(jī)酸,可改善冰醋酸、琥珀酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸等的酸味。改進(jìn)醋的風(fēng)味時(shí)用量約0.2%。
提高腌制效果 按食鹽量的5%~10%添加,可縮短腌制時(shí)間。
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