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產(chǎn)品展廳
西安達(dá)爾聞 丙酸鈉 食品防腐劑CAS137-40-6
起訂量 (公斤)價格
1-25￥22 /公斤
25-1000￥20 /公斤
≥1000￥13 /公斤
  • 品牌：達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地：中國 西安
  • 發(fā)布日期： 2022-03-24
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 137-40-6
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg
成分 丙酸鈉
有效物質(zhì)含量 99％
含量 99％
是否進(jìn)口 否
類型 肉制品防腐劑

丙酸鈉(sodium propionate)

丙酸鈉是酸性防腐劑，對于防霉菌有良好的效果，起防腐作用的主要是未離解的丙酸，所以應(yīng)在酸性范圍內(nèi)使用。如用于面包發(fā)酵，可抑制雜菌生長及乳酪制品防霉等。而對細(xì)菌較小，如對枯草桿菌、八疊球菌、變形桿菌等桿菌只能延遲它們發(fā)育5d。對酵母菌無作用。

主要參考資料

[1] 中華烘焙食品大辭典·原輔料及食品添加劑分冊

[2] 化工助劑

[3] 丙酸鹽類的生產(chǎn)工藝及市場前景

[4] CN201810004607.5丙酸鈉的合成方法