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主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 137-40-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
成分 | 丙酸鈉 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 肉制品防腐劑 |
丙酸鈉
1,丙酸鈉也是酸型食品防腐劑,其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響。在pH值5.0時最小抑菌濃度為0.01%,pH值6.5時為0.5%。在酸性介質中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的。對防止黃曲霉菌素的產生有,而對酵母幾乎無效。在食品工業(yè)中,可用于糕點的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計,下同);在3%~5%的水溶液浸泡楊梅中最大使用量50g/kg。還可作飼料的防霉劑。
2,防腐劑;防霉劑。
3,食品、飼料和防腐、防霉劑。一般添加量為0.1-0.3%。
4,殺菌劑、防霉劑。測定轉氨酶。食品、飼料和防腐、防霉劑。一般添加量為0.1-0.3%。
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