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產品展廳
食品級 玻璃脆 冰糖葫蘆專用改良劑 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2555 /公斤
25-100045 /公斤
≥100035 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-25
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 改良劑
執(zhí)行標準 國標
生產許可證編號 見包裝
CAS 見包裝
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

食品級 玻璃脆 冰糖葫蘆酥脆不化糖 西安達爾聞

熬好的糖稀,肉眼可見糖漿濃稠,稠了蘸不起來,稀了掛不住,泛淡黃色,用筷子挑起可見拉絲,將筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下是硬的。糖稀有輕微拉絲時,就立刻關上火,將其澆在糖葫蘆上即可。否則,糖稀就會變得又干又硬,無法繼續(xù)制作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋里,不然果子就酥了。

推薦添加以下套餐:檸檬酸、玻璃酸、明膠、色素添加劑。

這些輔料加入以后會是冰糖葫蘆保存時間更久,口感更加酥脆,賣相更好!??!