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食品級 玻璃脆 冰糖葫蘆酥脆不化糖 西安達爾聞

熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，稠了蘸不起來，稀了掛不住，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。糖稀有輕微拉絲時，就立刻關上火，將其澆在糖葫蘆上即可。否則，糖稀就會變得又干又硬，無法繼續(xù)制作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋里，不然果子就酥了。

推薦添加以下套餐：檸檬酸、玻璃酸、明膠、色素添加劑。

這些輔料加入以后會是冰糖葫蘆保存時間更久，口感更加酥脆，賣相更好！??！