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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 26404-2011 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 149-32-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
赤蘚糖醇
隨著“綠色烘焙”理念的興起,在烘焙產(chǎn)品中以赤蘚糖醇代替部分蔗糖,保持良好的口感的同時(shí),還可以防潮,延長食品保質(zhì)期??ǚ蚬驹谄鋳W利奧系列產(chǎn)品中添加赤蘚糖醇,使餅干熱量降低的同時(shí)還增加了獨(dú)特的清爽口感。
在烘焙食品中,赤蘚糖醇的低吸濕性可以防止食品吸潮,延長食品貨架期。同時(shí),赤蘚糖醇在焙烤食品中可以降低其熱量,協(xié)調(diào)口感,替代部分蔗糖,降低糖分,這樣不僅符合當(dāng)代健康的生活理念,而且使焙烤食品具有良好的多孔性和柔軟性。張薇等為開發(fā)新型低糖健康烘焙產(chǎn)品,在曲奇餅干中添加赤蘚糖醇,并利用響應(yīng)面軟件優(yōu)化工藝參數(shù),結(jié)果在的參數(shù)條件下所得曲奇餅干形態(tài)完整、色澤金黃、口感酥脆、組織細(xì)密。
3月12日,國家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
MORE公司歷程西安達(dá)爾聞生物科技有限公司于2008年開始從事食化行業(yè)的研究,2013年創(chuàng)立研發(fā)培訓(xùn)中心,2015年達(dá)爾聞創(chuàng)新30000㎡生產(chǎn)基地和達(dá)爾聞daerw15000㎡生產(chǎn)車間兩大工廠落成,2022年達(dá)爾聞公司...
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