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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 1886.169-2016 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 9000-07-1 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
食品級 卡拉膠 西安達(dá)爾聞 乳化劑 增稠劑 穩(wěn)定劑
卡拉膠
流變性
卡拉膠溶液粘度隨濃度增大而呈指數(shù)規(guī)律增加,隨溫度升高呈指數(shù)規(guī)律下降。而在恒溫狀態(tài)下,隨時間的增長,大分子開始解離,分子間纏繞減少,溶液粘度下降??ɡz溶液的粘度隨pH的增大而增大,酸性增大促進(jìn)卡拉膠分子解離并中和其電性,削弱了半酯化硫酸根之間的靜電引力。若堿性過大,氫氧根與帶負(fù)電的卡拉膠相斥而減少分子降的纏結(jié),故強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性條件下,溶液粘度均下降。
ι-CarrageenanSeaSpen PFSigma C 1138Soageena MV 201Soageena MV 220Soageena MV 320Soageena MV 330TS 150
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