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產(chǎn)品展廳
西安達(dá)爾聞 食品級(jí) 脫氫乙酸 防腐劑 脫氫醋酸DHA
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2555 /公斤
25-100050 /公斤
≥100040 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-06-07
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 25547-2010
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 520-45-6
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
成分 丙酸鈣
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類(lèi)型 糕點(diǎn)保鮮劑

一、簡(jiǎn)介

脫氫乙酸(DA,Dehydroacetic),別名α,γ-二乙?;阴R宜?,固態(tài)呈白色或淡黃色結(jié)晶粉末,無(wú)臭、無(wú)味、熔點(diǎn)108~110℃,沸點(diǎn)270℃,是一種低毒防腐、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的作用,尤其對(duì)霉菌的。是一種有效的消毒劑。

二、性狀

無(wú)色至白色針狀或板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。無(wú)臭,略帶酸味。熔點(diǎn)108~111℃(升華),沸點(diǎn)269.9℃。易溶于固定堿的水溶液,難溶于水,1g約溶于35mL乙醇和5mL。其脫氫乙酸飽和水溶液pH等于4。

三、用途

廣泛應(yīng)用于奶油、面包、蛋糕、月餅、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果凍、蜜餞等的制作和醬菜、腐乳、醬油、煉乳等的加工以及飲料的本品比較大特點(diǎn)是在酸性或堿性條件下都有效,是一種廣譜型防腐劑。

本品對(duì)光和熱穩(wěn)定,煮沸燒烤食品加熱不破壞防腐功能。使用中不影響食品口味。本品使用有效濃度僅為甲酸鈉的1/10到1/5,使用量一般為.01-0.05。在一些食品中有效山梨酸鉀更佳的防腐作用。

脫氫乙酸鈉能溶于多種油類(lèi)中,使用于脂肪含量高的食品,脫氫乙酸鈉是水溶性產(chǎn)品,本公司使用先進(jìn)生產(chǎn)工藝,克服國(guó)產(chǎn)同類(lèi)產(chǎn)品在放置及溶解中的結(jié)塊、沉淀等現(xiàn)象。