![]() |
主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 25547-2010 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 520-45-6 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg |
成分 | 丙酸鈣 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類(lèi)型 | 糕點(diǎn)保鮮劑 |
一、簡(jiǎn)介
脫氫乙酸(DA,Dehydroacetic),別名α,γ-二乙?;阴R宜?,固態(tài)呈白色或淡黃色結(jié)晶粉末,無(wú)臭、無(wú)味、熔點(diǎn)108~110℃,沸點(diǎn)270℃,是一種低毒防腐、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的作用,尤其對(duì)霉菌的。是一種有效的消毒劑。
二、性狀
無(wú)色至白色針狀或板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。無(wú)臭,略帶酸味。熔點(diǎn)108~111℃(升華),沸點(diǎn)269.9℃。易溶于固定堿的水溶液,難溶于水,1g約溶于35mL乙醇和5mL。其脫氫乙酸飽和水溶液pH等于4。
三、用途
廣泛應(yīng)用于奶油、面包、蛋糕、月餅、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果凍、蜜餞等的制作和醬菜、腐乳、醬油、煉乳等的加工以及飲料的本品比較大特點(diǎn)是在酸性或堿性條件下都有效,是一種廣譜型防腐劑。
本品對(duì)光和熱穩(wěn)定,煮沸燒烤食品加熱不破壞防腐功能。使用中不影響食品口味。本品使用有效濃度僅為甲酸鈉的1/10到1/5,使用量一般為.01-0.05。在一些食品中有效山梨酸鉀更佳的防腐作用。
脫氫乙酸鈉能溶于多種油類(lèi)中,使用于脂肪含量高的食品,脫氫乙酸鈉是水溶性產(chǎn)品,本公司使用先進(jìn)生產(chǎn)工藝,克服國(guó)產(chǎn)同類(lèi)產(chǎn)品在放置及溶解中的結(jié)塊、沉淀等現(xiàn)象。
3月12日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開(kāi)發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
MORE公司歷程西安達(dá)爾聞生物科技有限公司于2008年開(kāi)始從事食化行業(yè)的研究,2013年創(chuàng)立研發(fā)培訓(xùn)中心,2015年達(dá)爾聞創(chuàng)新30000㎡生產(chǎn)基地和達(dá)爾聞daerw15000㎡生產(chǎn)車(chē)間兩大工廠落成,2022年達(dá)爾聞公司...
MORE