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產(chǎn)品展廳
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羥基硬脂精 食品級抗氧化劑 西安達(dá)爾聞CAS8028-45-3
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥170 /公斤
- 25-1000￥150 /公斤
- ≥1000￥140 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-07-25
- 更新日期： 2024-04-05
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 1886.253—2016 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 8028-45-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
西安達(dá)爾聞 食品級 抗氧化劑 羥基硬脂精
羥基硬脂精,又名氧化硬脂精，為部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物，分子式為C21H42O5,相對分子質(zhì)量為374.55518。
性狀：棕黃至淺棕色脂狀或蠟狀物質(zhì)?？谖洞己?。溶于乙醚,己烷和氯仿。
用途：食品抗氧化劑：延緩食品氧化變質(zhì)、提高食品穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。
天然油脂暴露在空氣中會自發(fā)地發(fā)生氧化反應(yīng)，氧化產(chǎn)物分解生成低級脂肪酸、醛、酮等，產(chǎn)生惡劣的酸臭和口味變壞等，這一現(xiàn)象就稱為油脂的自動氧化酸敗，此現(xiàn)象是油脂及含油食品敗壞變質(zhì)的主要原因。油脂的自動氧化遵循自由基（也稱游離基)反應(yīng)機(jī)制，它包括以下4個階段（式中以RH代表脂肪或脂肪酸分子）。
