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產(chǎn)品展廳
紫草紅色素 食品級天然著色劑 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-25￥270 /公斤
25-1000￥260 /公斤
≥1000￥220 /公斤
  • 品牌：達爾聞
  • 產(chǎn)地：中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-08-10
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 著色劑
執(zhí)行標準 GB 28315—2012
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 517-89-5
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 辣椒紅
有效物質含量 99％
含量 99％
色素含量 99％
是否進口 否

食品級 西安達爾聞 著色劑 紫草紅色素

中文名稱：紫草素
英文名稱：Shikonin
CAS No.：517-89-5 分子式：C16H16O5 分子量：288.2952

生產(chǎn)方法和用途

方法

紫草(LithosperMUMEUCHROMOM;Macritomiaeuchroma)根經(jīng)用乙醇、丙二醇、食用油、水等萃取而得。乙醇萃取者性能較穩(wěn)定。紫草根主要產(chǎn)于我國西北新疆等地。

以紫草的根為原料，在165～170℃下用4倍量(質量)精制的豆油浸提6min，然后用稍多于豆油的95%的乙醇(體積比)分2次萃取浸提液；乙醇萃取液在80kPa的真空度下濃縮，再濾去不溶物即得成品。

用途

食用紫色色素。用于辣味肉禽類罐頭著色，用量0.35～0.56g/kg?？蓪核榈淖喜葜糜诩毢Y內，以160～170℃的熱油澆于其上，使色素溶于油內。油經(jīng)細篩流出，與容器內的辣椒粉混合，經(jīng)充分攪勻后熬制成混合醬備用。

作食品著色劑，我國規(guī)定可用于果汁(味)飲料類、果酒、雪糕和冰棍，最大使用量為0.1g/kg。