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主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB8818-2008 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 127-40-2 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 可可色素 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
食品級 西安達(dá)爾聞 著色劑 可可色
中文名稱: 可可殼色素
英文名稱: Cacao husk pigment
別名: 可可色
性狀:深棕色粉末
主要著色成分為聚黃酮糖苷
分子量:≥1500
深褐至黑色粉末、糊狀或液體,具有特異氣味,微苦。易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液為巧克力色。在近中性條件下穩(wěn)定,pH<4.0時(shí)易發(fā)生沉淀,隨介質(zhì)pH的升高溶液顏色加深,但色調(diào)不變。耐熱性、耐光性、耐氧化性均強(qiáng)。對淀粉、蛋白質(zhì)著色性強(qiáng),特別是對淀粉著色遠(yuǎn)比焦糖色強(qiáng)。本品在保存和食品加工過程中均較穩(wěn)定。
3月12日,國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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