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貨號(hào) | daerw |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 見(jiàn)包裝 |
型號(hào) | TX-10 |
用途、使用范圍 | 乳化劑 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
是否進(jìn)口 | 否 |
類型 | 食品乳化劑 |
食品級(jí) 西安達(dá)爾聞 乳化劑 木糖醇酐單硬脂酸酯
使用方法
1. 面包加工,加入本品,面包體積明顯增大,松軟、有彈性、色澤好、口感好。
2. 加入糖果中,使其組織結(jié)構(gòu)疏松,口感細(xì)膩、均勻,不粘牙、不糊口。對(duì)提高巧克力抗起霜作用。
3. 用于人造奶油中作乳化劑,能將油、水均勻乳化。
用量 用于糕點(diǎn)、面包,最大用量3.0g/kg;氫化植物油、糖果,5.0g/kg;乳化香精,40.0g/kg(相當(dāng)于碳酸飲料中含0.04g/kg)。
毒性
1. LD50 大鼠口服大于10g/kg(bw)(遼寧省衛(wèi)生防疫站)。
ADI 25mg/kg(bw)。
作W/O型食品乳化劑,我國(guó)規(guī)定可用于乳化香精中為40.0g/kg(相當(dāng)于碳酸飲料中含0.04g/kg);在糖果和氫化植物油中最大使用量為5.0g/kg;在糕點(diǎn)和面包中最大使用量為3.0g/kg。
中文名稱:木糖醇酐單硬脂酸酯英文名稱:xylitan monostearate純度:99% 備注:25kg/纖維紙板桶/
3月12日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開(kāi)發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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