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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 木糖醇酐單硬脂酸酯使用方法 西安達(dá)爾聞 乳化劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2548 /公斤
25-100045 /公斤
≥100040 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-08-29
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
貨號(hào) daerw
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 見(jiàn)包裝
型號(hào) TX-10
用途、使用范圍 乳化劑
包裝規(guī)格 25kg
是否進(jìn)口
類型 食品乳化劑


食品級(jí) 西安達(dá)爾聞 乳化劑 木糖醇酐單硬脂酸酯

使用方法

1. 面包加工,加入本品,面包體積明顯增大,松軟、有彈性、色澤好、口感好。

2. 加入糖果中,使其組織結(jié)構(gòu)疏松,口感細(xì)膩、均勻,不粘牙、不糊口。對(duì)提高巧克力抗起霜作用。

3. 用于人造奶油中作乳化劑,能將油、水均勻乳化。

用量 用于糕點(diǎn)、面包,最大用量3.0g/kg;氫化植物油、糖果,5.0g/kg;乳化香精,40.0g/kg(相當(dāng)于碳酸飲料中含0.04g/kg)。

毒性

1. LD50 大鼠口服大于10g/kg(bw)(遼寧省衛(wèi)生防疫站)。

ADI 25mg/kg(bw)。

作W/O型食品乳化劑,我國(guó)規(guī)定可用于乳化香精中為40.0g/kg(相當(dāng)于碳酸飲料中含0.04g/kg);在糖果和氫化植物油中最大使用量為5.0g/kg;在糕點(diǎn)和面包中最大使用量為3.0g/kg。

中文名稱:木糖醇酐單硬脂酸酯英文名稱:xylitan monostearate純度:99%  備注:25kg/纖維紙板桶/