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產(chǎn)品展廳
亞麻籽膠應(yīng)用于肉制品 食品級 增稠劑 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-25￥55 /公斤
25-1000￥45 /公斤
≥1000￥40 /公斤
  • 品牌：達爾聞
  • 產(chǎn)地：中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-09-07
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 1886.175—2016
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 38821-53-3
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99％
是否進口 否


亞麻籽膠 食品級 增稠劑 西安達爾聞

亞麻籽膠為黃色顆粒狀晶體，或白色至米黃色粉末，干粉有淡淡甜香味。

在肉制品中的應(yīng)用

亞麻籽膠在香腸中的應(yīng)用亞麻籽膠在香腸中的應(yīng)用

亞麻籽膠添加到肉制品中，能減少蒸煮過程中脂肪和肉類風(fēng)味的損失，提高肉蛋白、肌原纖維蛋白和鹽溶肉蛋白的熱穩(wěn)定性增強鹽溶肉蛋白的凝膠強度，適用于肉制品的加工。在肉制品加工后期加入亞麻籽膠，能夠增強肉制品彈性，增強復(fù)水性，消除淀粉感，增加咀嚼感。