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田菁膠 食品級(jí) 豆膠增稠劑 咸菁膠 西安達(dá)爾聞

用途

田菁膠是從天然植物田菁種子的內(nèi)胚乳中提取的一種植物膠，難溶于乙醇、丙酮、乙醚等有機(jī)溶劑，易溶于水，常溫下能分散于冷水中，呈黏稠狀，形成黏度很高的水溶膠，具有絮凝和沉降作用、極強(qiáng)的交聯(lián)性能、毒性極低、使用安全，因而在食品加工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、石油工業(yè)、煤炭工業(yè)、造紙工業(yè)、環(huán)境保護(hù)等眾多領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。

田菁膠和瓜爾膠一樣，具有許多獨(dú)特的性能。

首先，它水溶性好，能在常溫下分散于冷水中，吸收很多倍于本身體積的水而溶脹和產(chǎn)生水合作用，化學(xué)工業(yè)上常利用這一特性作各種增稠劑；

其次，它具有交聯(lián)性能。在一定濃度的水溶液中它能與絡(luò)合劑中過(guò)渡金屬離子交聯(lián)，形成具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘彈性凍膠，粘度可比原膠液提高10－50倍。

此外，它還具有絮凝和沉降作用。利用這一性能可處理污水和進(jìn)行多種礦物的水浮選。田菁膠主要用于冰淇淋，蛋糕預(yù)混合粉，方便面，調(diào)味料，飲料及果凍等。

應(yīng)用

田箐膠是一種由豆科植物田菁的胚乳中提取出來(lái)的多糖類膠質(zhì)?？勺鳛樵龀韯⒎€(wěn)定和凝固劑，在食品、造紙、石油、礦冶、紡織等工業(yè)中有著重要的用途。在開(kāi)采石油時(shí)，將其加入壓裂液中，可提高油井噴油量幾倍至十幾倍。