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食品級 檸檬酸亞錫二鈉 西安達(dá)爾聞 凝固劑 穩(wěn)定劑 8301護(hù)色劑

檸檬酸亞錫二鈉（DSC）又名檸檬酸亞錫酸二鈉、 檸檬酸亞錫鈉、 8301 護(hù)色劑，分子式 C6H6O8SnNa2，分子量 370.79，為白色粉末狀固體，極易溶于水，易吸濕潮解，極易氧化。具有強(qiáng)還原性，能與包裝食品中殘余的氧氣反應(yīng)，發(fā)揮抗氧化、 防腐和護(hù)色作用，常作為食品的抗氧化劑和防腐劑，保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味。同時(shí)由于其毒性低，護(hù)色效果優(yōu)于含硫化合物，已成為一種安全有效的護(hù)色劑。根據(jù) 2003 年修訂的 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996），檸檬酸亞錫二鈉適用于各類果蔬罐頭食品，是一種應(yīng)用廣泛的食品添加劑。