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產(chǎn)品展廳
檸檬酸亞錫二鈉 食品級 西安達爾聞 凝固劑 穩(wěn)定劑
起訂量 (公斤)價格
1-2595 /公斤
25-100085 /公斤
≥100075 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-09-14
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 穩(wěn)定劑凝固劑
貨號 daerw
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 2588-96-4
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口


食品級 檸檬酸亞錫二鈉 西安達爾聞 凝固劑 穩(wěn)定劑 8301護色劑

作用

檸檬酸亞錫二鈉具有抗氧化、護色作用,且毒性較低,其護色效果優(yōu)于檸檬酸、抗壞血酸、異抗壞血酸鈉等常用護色劑,與亞硫酸鹽效果相當。目前檸檬酸亞錫二鈉的護色作用研究主要集中在果蔬罐頭產(chǎn)品方面,而用于橄欖汁的護色尚無研究報道。檸檬酸亞錫二鈉是一種新型的護色劑Chemicalbook,具有強還原性及抗氧化、防腐、護色的作用,毒性低于亞硫酸鹽類。其能夠消除環(huán)境中的氧氣,并阻斷食品因空氣的氧化作用而引起的氧化腐敗,從而起到抗氧護色作用,保持食品的色澤、品質(zhì)與風味,已廣泛用于蘑菇、蓮藕、檸檬、青梅等果蔬罐頭的護色加工(金定樑,2009)。