![]() |
主要用途 | 穩(wěn)定劑凝固劑 |
貨號(hào) | daerw |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 2588-96-4 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
食品級(jí) 檸檬酸亞錫二鈉 西安達(dá)爾聞 凝固劑 穩(wěn)定劑 8301護(hù)色劑
檸檬酸亞錫二鈉是一種新型的護(hù)色劑,具有強(qiáng)還原性及抗氧化、 防腐、 護(hù)色的作用,毒性低于亞硫酸鹽類。其能夠消除環(huán)境中的氧氣,并阻斷食品因空氣的氧化作用而引起的氧化腐敗,從而起到抗氧護(hù)色作用,保持食品的色澤、 品質(zhì)與風(fēng)味,已廣泛用于蘑菇、蓮藕、 檸檬、 青梅等果蔬罐頭的護(hù)色加工(金定樑,2009)。金定樑和夏文水( 2011)研究檸檬酸亞錫二鈉對(duì)鮮切蓮藕的護(hù)色作用,在pH 3~6條件下用0.05%~0.2%檸檬酸亞錫二鈉浸泡液處理15 min后,鮮切藕產(chǎn)品可保持較低的褐變度和多酚氧化酶活力。張婷婷等(2013)研究檸檬酸亞錫二鈉對(duì)雙孢菇罐頭的護(hù)色作用,在預(yù)處理階段,檸檬酸亞錫二鈉較植酸、 檸檬酸、VC對(duì)雙孢菇酶促褐變有更佳的。
3月12日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開(kāi)發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
MORE公司歷程西安達(dá)爾聞生物科技有限公司于2008年開(kāi)始從事食化行業(yè)的研究,2013年創(chuàng)立研發(fā)培訓(xùn)中心,2015年達(dá)爾聞創(chuàng)新30000㎡生產(chǎn)基地和達(dá)爾聞daerw15000㎡生產(chǎn)車間兩大工廠落成,2022年達(dá)爾聞公司...
MORE