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主要用途 | 穩(wěn)定劑 |
貨號 | daerw |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 17465-86-0 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
食品級 γ-環(huán)狀糊精 西安達(dá)爾聞 γ-環(huán)糊精 香料 GAMA-環(huán)狀糊精 甜味劑 顏料載體
中文名稱:γ-環(huán)糊精
CAS號:17465-86-0
EINECS號:241-482-4
分子式:C48H80O40
分子量:1297.1248
MDL號:MFCD00009595
純度:>98.0%(LC)
密度:1.624g/cm3
熔點:267℃
環(huán)糊精在環(huán)狀結(jié)構(gòu)的中心具有空穴,內(nèi)部有-CH-與葡萄糖甙結(jié)合的氧原子,呈硫水性,葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈親水性,可通過微弱的范德華力將其他分子絡(luò)合成包接物。能被環(huán)糊精包接Chemicalbook的物質(zhì)很多,包括稀有氣體、鹵素、染料、香料、藥物、食品、農(nóng)藥和防腐劑等。包接后,其穩(wěn)定性、揮發(fā)性、溶解性、反應(yīng)性都有所改善。環(huán)糊精的這種特殊作用,使它成為具有廣泛應(yīng)用價值的包接材料。
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