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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 1886.321-2021 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 53850-34-3 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
索馬甜是從非洲竹芋中提取的一種天然甜味蛋白,具有天然、低熱量、安全無(wú)毒,并可降解為人體所需氨基酸。索馬甜是一種低能量的天然甜味蛋白,可以改善食品風(fēng)味,掩蓋苦味和澀感,還可以降低很多芳香物質(zhì)的感覺(jué)闕值,比如薄荷醇、咖啡、姜、巧克力、草莓、蘋果、檸檬、橘子等。低濃度的索馬甜可以有效增強(qiáng)食品風(fēng)味,適用于飲料、冰激凌以及基于微生物和礦物質(zhì)的膳食補(bǔ)充飲品或咀嚼片。
索馬甜索馬甜是我國(guó)批準(zhǔn)的食品添加劑-甜味劑(參考標(biāo)準(zhǔn):《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》),可應(yīng)用于冷凍飲品、加工堅(jiān)果、焙烤食品、飲料等產(chǎn)品,最大使用量為0.025 g/kg。同時(shí),非洲竹芋提取物是食品用香料的新品種(來(lái)源:《關(guān)于食葉草等15種“三新食品”的公告》(2021年第9號(hào))),配制成食品用香精后按生產(chǎn)需要適量用于各類食品(《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》<GB?2760>表B.1中的食品類別除外),改善食品的味道。