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產(chǎn)品展廳
肌苷酸二鈉 食品級增味劑 西安達爾聞 增鮮劑
起訂量 (公斤)價格
1-25165 /公斤
25-1000155 /公斤
≥1000120 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-09-20
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 增味劑
執(zhí)行標準 GB 1886.97-2015
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 4691-65-0
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口

5‘-肌苷酸二鈉 食品級增味劑 肌苷酸鈉 西安達爾聞IMP

無色至白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末。平均含7.5個分子的結(jié)晶水。無臭,有特殊滋味。味覺閾值0.012%。不潮解。熔點不明顯,180℃時呈褐色,230℃左右時分解。性穩(wěn)定,在一般食品加工條件下(Ph值為4~7)、100℃加熱1h無分解現(xiàn)象。與L-谷氨酸鈉對鮮味有相乘效應(yīng)(如以肌苷酸鈉與L-谷氨酸鈉之比為1:7,即有明顯增強鮮味的效果)。其鹽酸溶液的最大吸收波長為250nm士2nm。遇動植物中磷酸酯酶可分解而失去鮮味。44℃開始失去結(jié)晶水,120℃以上成無水物。易溶于水(13g/100ml,20℃),水溶液呈中性,微溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。天然品存在于鮪魚等中。