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主要用途 | 增味劑 |
執(zhí)行標準 | GB 1886.97-2015 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 4691-65-0 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
5‘-肌苷酸二鈉 食品級增味劑 肌苷酸鈉 西安達爾聞IMP
①一般用于使用湯汁和烹調(diào)菜肴的調(diào)味用;
②單獨使用較少,多與味精復配使用,其鮮味提高;
③添加5’—鳥苷酸二鈉 (GMP)的食品有蔬菜香菇事物的鮮味;添加5’-肌苷酸二鈉的食品有肉質(zhì)類的鮮味;而添加5’—鳥苷酸二鈉+5’-肌苷酸二鈉的食品則集葷素鮮味于一體;
④罐頭類食品中添加5’-肌苷酸二鈉能抑制淀粉味和鐵腥味;
⑤醬類中添加能改善醬味;
⑥風味小吃中添加如牛肉干、魚片干等中應用能減少澀味。
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