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主要用途 | 增味劑 |
執(zhí)行標準 | GB 1886.97-2015 |
生產許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 4691-65-0 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
5‘-肌苷酸二鈉 食品級增味劑 肌苷酸鈉 西安達爾聞IMP
(1)本品以5%~12%的含量并入谷氨酸鈉混合使用,其呈味作用比單用谷氨酸鈉高約8倍,并有“強力味精”之稱。
(2)用2.5%IMP+2.5%GMP+95%MSG(4.7~7kg),可代替45kgMSG,對產品的風味無明顯影響。
(3)本品可被生鮮動、植物組織中的磷酸酶分解,失去呈味力,應經加熱鈍化酶后使用。近來,已發(fā)展特殊的包衣加工技術,以保護其不受魚肉等食品中磷酸酯酶的分解并使其發(fā)揮的呈味力。
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)規(guī)定:可在各類食品中按生產需要適量使用。
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MORE公司歷程西安達爾聞生物科技有限公司于2008年開始從事食化行業(yè)的研究,2013年創(chuàng)立研發(fā)培訓中心,2015年達爾聞創(chuàng)新30000㎡生產基地和達爾聞daerw15000㎡生產車間兩大工廠落成,2022年達爾聞公司...
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