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產(chǎn)品展廳
肌甙酸二鈉 食品級(jí)增味劑 西安達(dá)爾聞
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25165 /公斤
25-1000155 /公斤
≥1000120 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-09-20
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 增味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 1886.97-2015
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 4691-65-0
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

5‘-肌苷酸二鈉 食品級(jí)增味劑 肌苷酸鈉 西安達(dá)爾聞IMP

肌苷酸二鈉是一種有機(jī)物,化學(xué)式為C10H11N4Na2O8P,白色結(jié)晶或粉末,無(wú)臭、味鮮,易溶于水和甲酸,微溶于乙醚、丙酮和乙醇,含約7.5分子結(jié)晶水,不吸濕,40℃開始失去結(jié)晶水,120℃以上成無(wú)水物。

味鮮,鮮味閾值為0.025g/100mL,鮮味強(qiáng)度低于鳥苷酸鈉,但二者并用有的協(xié)同作用。當(dāng)二者以1:1混合時(shí),鮮味閥值可降至0.0063%。與0.8%谷氨酸鈉并用,其鮮味閥值更進(jìn)一步降至0.000031%。溶于水,水溶液穩(wěn)定,呈中性。在酸性溶液中加熱易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞。微溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。