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產(chǎn)品展廳
食品級核苷酸二鈉I+G 西安達(dá)爾聞 增味劑
起訂量 (公斤)價格
1-25125 /公斤
25-1000119 /公斤
≥100085 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-09-20
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 增味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) QB/T 2845-2007
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 12111-11-4
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

5’-呈味核苷酸二鈉 食品級增味劑 西安達(dá)爾聞 I+G 

呈味核苷酸二鈉(Disodium5’-Ribonucleotide,簡稱I+G)主要包括5’-肌苷酸二鈉(5’-InosinateMonophosphateDisodium,or,Disodium5’-inosinat,簡稱IMP)和5’-鳥苷酸二鈉(5’-GuanosineMonophosphateDisodium,or,Disodium5’-guanylate,簡稱GMP),具有呈味作用,與味精(谷氨酸鈉)混合時產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng),可使鮮度提高數(shù)倍至數(shù)十倍;同時,5’-呈味核苷酸二鈉可提升食品的品質(zhì),對甜味和咸味有增效作用,對酸、苦味及腥、焦味等有抑制或消除作用。一般添加I+G的食品,其味覺,甜、酸、苦、辣、鮮、香和咸味等更濃郁和協(xié)調(diào),更加接近天然食品的風(fēng)味。在食品領(lǐng)域,I+G主要是作為呈味劑用于復(fù)合味精的生產(chǎn)及食物調(diào)味;在醫(yī)藥領(lǐng)域,IMP可以作為藥物和癥,對各種、肝原性及視等眼科具有一定。