秋霞国产成人精品午夜视频APP_日韩高清一级无码_久草手机视频在线观看_高清av熟女一区_国产日韩一区二区淫片毛片_在线观看亚洲精品网站_任你躁在线播放100页_91视频免费播放_日韩激情视频久久_好看无码Ⅴa经典毛片视频

偏酒石酸 食品級 酸度調(diào)節(jié)劑 西安達爾聞 絡合劑

偏酒石酸性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝

概述

偏酒石酸(metatartaricacid)是一種酸度調(diào)節(jié)劑，分子式C6H10O11，為微黃色輕質(zhì)多孔性固體，具絡合作用，可與酒石酸鹽的鉀或鈣離子結(jié)合成可溶性絡合物，使酒石酸鹽處于溶解狀態(tài)。多應用于葡萄罐頭和葡萄酒中，以防止生成酒石酸鹽沉淀。中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760)規(guī)定，食品級偏酒石酸可按生產(chǎn)需要適量添加到葡萄罐頭中，實際使用時添加量約20g/kg[1]；而德國葡萄酒法及歐盟與加拿大有關(guān)葡萄酒協(xié)議允許的添加量為100g/L。目前，食品級偏酒石酸的檢驗方法采用的是國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)所發(fā)布的分光光度法，這種方法操作復雜過程繁瑣，在實際檢測過程中重復性難以控制。