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產(chǎn)品展廳
1,4-α-D-葡聚糖水解酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力
起訂量 (公斤)價格
1-25￥185 /公斤
25-1000￥165 /公斤
≥1000￥140 /公斤
  • 品牌：達爾聞
  • 產(chǎn)地：中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-10-26
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25kg*1
酶活力保存率 99％
型號 食品級
重金屬 0.01%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 9000-90-2
砷含量 0.01％
包裝規(guī)格 1kg/包
酶活力 2000
有效物質(zhì)含量 99％
是否進口 否
類別 淀粉酶

α-淀粉酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力 液化型糖化酶 1,4-α-D-葡聚糖水解酶

功能作用


水解淀粉分子鏈中的僅α-1,4-葡萄糖苷鍵，將淀粉鏈切斷成為短鏈糊精、寡糖和少量麥芽糖和葡萄糖，使淀粉黏度迅速下降達到“液化”目的。

毒理學依據(jù)


（1）LD50小鼠口服7375mg/kg。

（2）ADI：可接受[來自米曲霉(JECFA，1987)]；無需規(guī)定[來自枯草芽孢桿菌、嗜熱脂肪芽孢桿菌(JECFA，1990)和地衣芽孢桿菌(JECFA，2003)]。

(3)致突變作用。本品在體內(nèi)無明顯蓄積作用，無致突變作用