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產(chǎn)品展廳
α-淀粉酵素 食品級(jí) 酶制劑 西安達(dá)爾聞 可定制酶活力
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25185 /公斤
25-1000165 /公斤
≥1000140 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-10-26
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
產(chǎn)品規(guī)格 25kg*1
酶活力保存率 99%
型號(hào) 食品級(jí)
重金屬 0.01%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 9000-90-2
砷含量 0.01%
包裝規(guī)格 1kg/包
酶活力 2000
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類(lèi)別 淀粉酶

α-淀粉酶 食品級(jí) 酶制劑 西安達(dá)爾聞 可定制酶活力 液化型糖化酶 α-淀粉酵素 

根據(jù)α-淀粉酶的熱穩(wěn)定性可分為耐高溫α-淀粉酶和中溫-淀粉酶。在耐高溫α-淀粉酶中,由淀粉液化芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌產(chǎn)生的酶制劑已被廣泛地應(yīng)用于食品加工中。溫度對(duì)這兩種酶的活力影響不同,地衣芽孢桿菌-淀粉酶最適溫度為92℃,而淀粉液化芽孢桿菌-淀粉酶的最適溫度僅為70℃,除熱穩(wěn)定性存在差別外,這兩種酶作用于淀粉的終產(chǎn)物也不相同