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產(chǎn)品展廳
葡糖氧化酶 結構和酶學性質 食品級 酶制劑 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2595 /公斤
25-100085 /公斤
≥100075 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-10-27
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25kg*1
酶活力保存率 98%
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 9001-37-0
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 1kg/包
酶活力 10-80萬
有效物質含量 99%
是否進口
類別 葡萄糖異構酶

葡糖氧化酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力

GOD的結構和酶學性質


1 酶的結構

GOD是同型二聚體分子,含有2個黃素腺嘌呤二核苷酸( FAD)結合位點。每個單體含有2個完全不同的區(qū)域:一個與部分FAD非共價但緊密結合,主要為β折疊;另一個與底物β-D-葡萄糖結合,由4個α-螺旋支撐1個反平行的β折疊。 

2 酶學性質

高純度GOD為淡黃色晶體,易溶于水,可制成液體制劑。 GOD完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機溶劑。 GOD相對分子質量一般在1.5×105左右,每分子酶含2分子FAD。 pH作用范圍3.5~6.5,最適pH 5.0左右,在沒有保護劑存在的條件下pH >8.0或pH <3.0時會迅速失活。GOD的作用溫度范圍一般為30~60 ℃。固體酶制劑在0 ℃下至少可保存2年,-15 ℃下可保存8年。