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產(chǎn)品展廳
鼠李糖苷酶性質(zhì)性能 食品級(jí) 酶制劑 西安達(dá)爾聞 可定制酶活力
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-251395 /公斤
25-10001150 /公斤
≥10001000 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-10-29
  • 更新日期: 2024-04-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
產(chǎn)品規(guī)格 25kg*1
酶活力保存率 98%
型號(hào) 食品級(jí)
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 86831-54-1
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 1kg/包
酶活力 10-80萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類別 糖化酶

鼠李糖苷酶 食品級(jí) 酶制劑 西安達(dá)爾聞 可定制酶活力

α- L-鼠李糖苷酶的酶學(xué)性質(zhì)

酶的適宜溫度、適宜pH值和熱穩(wěn)定性是工業(yè)生產(chǎn)必須要考慮的因素,也是限制很多酶工業(yè)化應(yīng)用的一個(gè)重要因素。反應(yīng)體系的溫度和pH,不僅影響底物和產(chǎn)物的溶解性、穩(wěn)定性和黏度[7],也決定著整個(gè)生產(chǎn)流程的設(shè)定和對(duì)設(shè)備的要求等。而熱穩(wěn)定性強(qiáng)弱決定著酶的利用率、原料損耗和生產(chǎn)成本等.

大多數(shù)α-L-鼠李糖苷酶的最適pH值處于酸性或近中性范圍