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產(chǎn)品展廳
鼠李糖苷酶來源 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力
起訂量 (公斤)價格
1-251395 /公斤
25-10001150 /公斤
≥10001000 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-10-29
  • 更新日期: 2024-04-05
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25kg*1
酶活力保存率 98%
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 86831-54-1
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 1kg/包
酶活力 10-80萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口
類別 糖化酶

鼠李糖苷酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力

α-L-鼠李糖苷酶廣泛存在于動物、植物、真菌和細菌中[7]。CAZy數(shù)據(jù)庫將α-L-鼠李糖苷酶分為3個不同的家族:GH78家族、GH28家族、GH106家族。到目前為止,在被報道的34個不同來源的α-L-鼠李糖苷酶中,有5個α-L-鼠李糖苷酶的晶體結(jié)構已被解析,其中4個來自GH78家族[8-11],1個來自GH106家族[12]

不同來源的α-L-鼠李糖苷酶,甚至相同來源不同類型的α-L-鼠李糖苷酶的酶學特性不盡相同。真菌來源的α-L-鼠李糖苷酶多數(shù)偏好偏酸性的環(huán)境,細菌來源的α-L-鼠李糖苷酶多數(shù)偏好近中性或者偏堿性的環(huán)境[13]。嗜熱網(wǎng)球菌中的α-L-鼠李糖苷酶具有更好的熱穩(wěn)定性,能耐受較高的反應溫度[14],而來自海洋細菌的α-L-鼠李糖苷酶則能在較低的溫度下保留較大的活性[15]。除此之外,不同α-L-鼠李糖苷酶對不同底物的親和性也存在差異。酶的物理化學特性的多樣性決定了應用環(huán)境的多樣性,因此,總結(jié)已有的α-L-鼠李糖苷酶的酶學特性,分析不同來源的α-L-鼠李糖苷酶的異同,闡明影響酶活的因素,是進一步推進該酶工業(yè)化應用進程的基礎。