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產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg*1 |
酶活力保存率 | 98% |
型號 | 食品級 |
重金屬 | 0.001% |
主要用途 | 酶制劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 86831-54-1 |
砷含量 | 0.001% |
包裝規(guī)格 | 1kg/包 |
酶活力 | 10-80萬 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類別 | 糖化酶 |
鼠李糖苷酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力
α-L-鼠李糖苷酶可以特異性地水解聚糖或者糖苷類化合物末端的α-1, 2、α-1, 3、α-1, 4、α-1、α-1, 6糖苷鍵,釋放L-鼠李糖,產(chǎn)生新的聚糖或糖苷類化合物[1]。α-L-鼠李糖苷酶在藥物、化妝品和食品等領(lǐng)域具有非常重要的應(yīng)用,因其可以水解果汁和紅酒制作過程中產(chǎn)生的天然黃酮類化合物,常被用于果汁脫苦、去除結(jié)晶和提升紅酒的風味等過程[2]。在醫(yī)藥行業(yè),α-L-鼠李糖苷酶可以將人參皂苷[3]、柴胡皂苷C[4]和薯蕷皂苷[5]等常用中藥材中的皂苷類化合物轉(zhuǎn)化成活性成分。另外,水解反應(yīng)釋放的L-鼠李糖可以作為芳香族化合物和黃酮類化合物工業(yè)合成的前體物質(zhì)[