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香型 | 粉香 |
生產許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 77-83-8 |
品種 | 食用香料 |
外觀 | 粉末 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質含量 | 99.9 |
含量 | 99.9% |
是否進口 | 否 |
類型 | 粉末香精 |
鮮奶香精 食品級 西安達爾聞 水油兩溶 耐高溫 留香持久
西安達爾聞系列香精以油溶性香精及水用兩用和粉末香精為主,適用于市面上所流行的各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等各類糖果產品。
牛奶香成分的介紹
牛奶的成分十分復雜,至少有上百種化學成分,主要包括水分、脂肪、蛋白質、乳糖、鹽類以及維生素、酶類,氣體等。牛奶的香成分主要來自脂肪水解生成的系列脂肪酸及其受熱生成的內酯類,酮類等化合物。其中酸類有丁酸、己酸、辛酸,葵酸、十二酸等。內脂類有丁位葵內脂、丁位十二內脂等。酮類有丁二酮、甲基系列的酮,醇類有己醇、辛醇、葵醇等。醛類有辛醛、葵醛、庚稀醛等。這些香成分的一定的比例生成牛奶香氣。